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Santa Alicia

Valle de Maipo

Reserva Sauvignon Blanc

$215.00

VALLE DEL MAIPO, CHILE
Uva: Sauvignon Blanc
País: Chile

Descripción

Cata

Color:
Color amarillo verdoso, brillante.

Aroma:
Expresivo y fresco, nariz de pomelo, lima, notas cítricas, flores blancas y hierbas.

Gusto:
Muy fresco en boca, buen volumen, acidez viva y cítrica.

Edad del Viñedo:

1988

Elaboración:

Molienda, despalillado, prensado en prensa neumática.
Decantación de mostos. fermentación en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada entre 11-13° por aproximadamente 18-21 días.

Crianza:

Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Datos analíticos:

Contenido de Alcohol: 12,5 % Vol.
Acidez total: 4,7 g/l
Azúcar: 2,15 g/l. pH: 3,2

Comentarios

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