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Pere Ventura

D.O. Cava

Pere Ventura Tresor Anniversary Gran Reserva

$545.00

D.O. CAVA (PENEDES)
Uva: 40% Xarel·lo, 40% Macabeo, 20% Parellada
País: España

Descripción

Cata

A la vista:
De color dorado intenso, desprende una burbuja fina y persistente, integrada. Límpido y brillante.

En nariz:
Aromáticamente intenso, sorprende en complejidad olfactiva con un juego de aromas de inusual frescor, y terciarios propios de la crianza: cítricos y notas herbáceas se integran con las de pastelería, especiados, fruta seca, cereales, tostados y chocolate.

En el paladar:
es una extensión organoléptica de su riqueza aromática: con un abanico de sabores que van desde la flor de acacia hasta notas de fruta seca, toffee y bollería, se muestra suntuoso, fresco, amplio y rico en matices. Aterciopelado, tiene un final en boca intenso y persistente, ligeramente fresco y con un toque amargo.

Temperatura de servicio: 9-10 ºC

Origen:

fruto de un acertado cupaje de uvas procedentes de diferentes viñedos y ubicados en distintas altitudes.

Crianza:

48 meses

Datos analíticos:

Presión: 4,8 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol)
Acidez total (a.t.): 5,7 g/l – Brut: 8 g/l

Maridaje:

Es espléndido a copas, gracias a su frescor y complejidad aromática, y el acompañamiento perfecto para comidas elaboradas, gracias a las notas de pastelería y cacao que le aportan una gran personalidad. Se puede maridar con sushi, tártas, risotto de setas y una selección de patés.

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