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Moillard

Bourgogne

Moillard le Duche Pinot Noir

$545.00

AOP BOURGOGNE
Uva: Pinot Noir
País: Francia

Categorías: , , Etiquetas: ,

Descripción

Cata

Color:
Apariencia Rojo rubí.

Aroma:
Un lindo aroma típico con pequeñas notas de frutos rojos, como grosella negra y grosellas rojas.

Gusto:
Al degustarlo es maduro con ricos taninos y aromas especiados y tostados. Un vino gourmet, típico de su denominación de origen.

Grado Alcohólico: 13 º Vol.

Temperatura de servicio: 14-15 ºC

Edad del Viñedo:

30-65 años

Vinificación:

Vinificación tradicional en un contenedor de acero inoxidable termo-regulado. Maceración fría con temperatura controlada en la Pre-fermentación. Fermentación larga, durante la cual se realiza el presionado y bombeo.
Añejado por 10 meses en barriles de roble.

Crianza:

6 meses en barricas de roble

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Maridaje:

Vino redondo, ideal para carnes blancas como conejo así como cordero y pato o carnes a la parrilla, res y ternera a las brasas o embutidos finos. Va bien con platillos vegetarianos como vegetales gratinados. Quesos como: Reblochon, Morbier, Emmental.

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